ہماری زندگی میں گیس کا استعمال

ہوا نہ صرف انسانی بقا کے لیے ضروری مادہ ہے بلکہ پیشہ ورانہ علیحدگی کی ٹیکنالوجی کے ذریعے انسانی زندگی کے لیے مختلف سہولتیں اور مدد بھی فراہم کر سکتی ہے۔ ہوائی علیحدگی کی صنعت کی مسلسل ترقی کے ساتھ اورگیس کی بڑھتی ہوئی طلب،گیس ایپلی کیشنز لوگوں کی زندگی کے تمام پہلوؤں میں داخل ہو چکے ہیں۔ آئیے زندگی میں گیس کے استعمال کے منظرناموں پر ایک نظر ڈالتے ہیں!

1. منجمد کھانے

منجمد کھانے جیسے گوشت، سمندری غذا، اور پہلے سے تیار شدہ سبزیوں کو منجمد کرنے کا تعلق نہ صرف خوراک کے ذخیرہ سے ہے بلکہ خوراک کی پیداوار اور تقسیم کے عمل سے بھی ہے۔ استعمال کرنامائع نائٹروجن بطور ریفریجرینٹفوری طور پر منجمد اور باریک آئس کرسٹل بنانے سے کھانے کے معیار کو یقینی بنایا جا سکتا ہے اور پانی کی کمی کو کم کیا جا سکتا ہے۔مائع نائٹروجنکی قدر اس کی ٹھنڈک اور اس کی جڑت میں ہے۔مائع نائٹروجن کو بخارات بنانااور گیس کو محیط درجہ حرارت پر گرم کرنے سے گرمی کی ایک بڑی مقدار جذب ہوتی ہے۔مائع نائٹروجن کی جڑت اور انتہائی سرد پن کا مجموعہ اسے مخصوص مخصوص ایپلی کیشنز کے لیے ایک مثالی کولنٹ بناتا ہے۔ ان میں سے ایک فوڈ فریزنگ ہے، جہاں بہت تیزی سے جمنے کے نتیجے میں برف کے کرسٹل بنتے ہیں جو خلیوں کو کم سے کم نقصان پہنچاتے ہیں اور پگھلنے کے بعد ظاہری شکل، ذائقہ اور ساخت کو بہتر بناتے ہیں۔مائع نائٹروجن نرم یا گرمی سے حساس مواد کی پروسیسنگ یا توڑنے کی سہولت کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ ان میں پلاسٹک، بعض دھاتیں، دواسازی، اور یہاں تک کہ پرانے ٹائروں کو ٹکڑے ٹکڑے کرنے کا پیچیدہ عمل بھی شامل ہے — جو کہ مشکل سے علاج کرنے والی فضلہ کی مصنوعات کو ایک ایسے مواد میں تبدیل کرتا ہے جسے دوسری مفید مصنوعات میں ری سائیکل کیا جا سکتا ہے۔

2. کھانے کی پیکیجنگ

نائٹروجنآلو کے چپس اور دیگر اسنیکس کو بھرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جو ہم عام طور پر کھاتے ہیں۔نائٹروجناس کا کھانے میں بیکٹیریا کی افزائش پر روک تھام کا اثر پڑتا ہے، جو نہ صرف شیلف لائف کو طول دیتا ہے، بلکہ کھانے کو کچلنے سے بھی بچاتا ہے، جو گیس بفرنگ کا کردار ادا کرتا ہے۔گیس نائٹروجن اس کی غیر فعال خصوصیات کے لئے قابل قدر ہے۔ یہ ممکنہ طور پر رد عمل والے مواد کو رابطے سے بچانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔آکسیجن . یہ معیار کو برقرار رکھنے اور متعدد ایپلی کیشنز میں حفاظت کو یقینی بنانے میں مدد کرتا ہے۔ (یہ واقعی ایک غیر فعال مواد نہیں ہے، کیونکہ یہ بہت زیادہ درجہ حرارت پر آکسائڈائز ہوتا ہے اور اکثر بعض حیاتیاتی عمل میں استعمال ہوتا ہے)۔

3. مشروبات

ٹپکانامائع نائٹروجنمشروبات میں مائکروجنزموں کی نشوونما اور پنروتپادن کو روک سکتا ہے، مشروبات میں آسانی سے آکسائڈائزڈ اجزا کے نقصان کو روک سکتا ہے، کھانے کی اشیاء کے استعمال کو کم یا ختم کر سکتا ہے، اور بوتل کو ڈینٹنگ اور خراب ہونے سے روک سکتا ہے۔

نائٹروجن سے بھرے مشروبات بناوٹ، ذائقہ اور بصری کے لحاظ سے زبردست اپیل کرتے ہیں۔ ایک بار لانچ ہونے کے بعد، وہ ایک جادوئی مشروب بن گئے جو پوری دنیا میں انسٹاگرام پر پھٹ گئے۔ گیس کا اضافہ ایک مانوس جھاگ کی ساخت بنا سکتا ہے اور مشروبات میں خوشبودار مادوں کے اخراج کو فروغ دے سکتا ہے۔ لیکن کی طرف سے تیار بلبلوں کے ساتھ مقابلے میںکاربن ڈائی آکسائیڈ، کی طرف سے تیار جھاگنائٹروجن نرم اور گھنا ہے، اور سطح ہموار اور مخملی ہے۔ عین اسی وقت پر،نائٹروجن مصنوعات میں کوئی تیزابیت نہیں ڈالتا، اور ذائقہ کو بے اثر کرنے کے لیے چینی یا میٹھا شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ بیئر اور کافی کے لیے ایک بہت بڑی نعمت ہے جو تیزابیت کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے جدوجہد کر رہے ہیں۔