Hayatımızda gaz kullanımı

Hava, yalnızca insanın hayatta kalması için gerekli bir madde değildir, aynı zamanda profesyonel ayırma teknolojisi sayesinde insan yaşamına çeşitli kolaylıklar sağlayabilir ve yardımcı olabilir. Hava ayırma endüstrisinin sürekli gelişmesi vegaza olan talebin artması,gaz uygulamaları insanların yaşamının her alanına nüfuz etmiştir. Hayattaki gaz kullanım senaryolarına bir göz atalım!

1. Dondurulmuş gıdalar

Et, deniz ürünleri ve önceden hazırlanmış sebzeler gibi dondurulmuş gıdaların dondurulması sadece gıdanın depolanmasıyla değil aynı zamanda gıdanın üretim ve dağıtım süreciyle de ilgilidir. Kullanmasoğutucu olarak sıvı nitrojenhızlı bir şekilde dondurmak ve ince buz kristalleri oluşturmak, gıda kalitesini garanti edebilir ve su kaybını azaltabilir. Aslında,sıvı nitrojendeğeri soğukluğu ve hareketsizliğinde yatmaktadır.Sıvı nitrojenin buharlaştırılmasıve gazın ortam sıcaklığına kadar ısıtılması büyük miktarda ısı emer.Sıvı nitrojen İnertlik ve aşırı soğukluğun birleşimi, onu belirli özel uygulamalar için ideal bir soğutucu haline getirir. Bunlardan biri, çok hızlı dondurmanın hücrelere minimum düzeyde zarar veren ve çözüldükten sonra görünümü, tadı ve dokuyu iyileştiren buz kristalleriyle sonuçlandığı gıda dondurmadır.Sıvı nitrojen yumuşak veya ısıya duyarlı malzemelerin işlenmesini veya kırılmasını kolaylaştırmak için de kullanılır. Bunlar arasında plastikler, belirli metaller, farmasötikler ve hatta eski lastiklerin parçalanması, yani işlenmesi zor bir atık ürünün diğer yararlı ürünlere dönüştürülebilecek bir malzemeye dönüştürülmesi gibi karmaşık işlemler yer alıyor.

2. Gıda ambalajı

AzotGenellikle yediğimiz patates cipsi ve diğer atıştırmalıkların doldurulmasında kullanılır.AzotGıdadaki bakterilerin üremesi üzerinde engelleyici bir etkiye sahiptir, bu sadece raf ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda gıdanın ezilmesini önleyerek gaz tamponlama rolü oynar. Aslında birçok endüstriyel uygulamada,gaz halindeki nitrojen inert özellikleri nedeniyle değerlidir. Potansiyel olarak reaktif malzemeleri temastan korumak için kullanılır.oksijen . Çok sayıda uygulamada kalitenin korunmasına ve güvenliğin sağlanmasına yardımcı olur. (Çok yüksek sıcaklıklarda oksitlendiğinden ve sıklıkla belirli biyolojik işlemlerde tüketildiğinden gerçek anlamda inert bir malzeme değildir).

3. İçecekler

Damlamasıvı nitrojenİçeceklere eklenen maddeler, mikroorganizmaların büyümesini ve çoğalmasını engelleyebilir, içeceklerdeki kolayca oksitlenen bileşenlerin kaybını önleyebilir, gıda katkı maddelerinin kullanımını azaltabilir veya ortadan kaldırabilir ve şişenin çökmesini ve deforme olmasını önleyebilir.

Azotla doldurulmuş içecekler doku, tat ve görsellik açısından güçlü bir çekiciliğe sahiptir. Piyasaya sürüldükten sonra dünya çapında Instagram'da patlama yapan sihirli bir içecek haline geldiler. Gazın eklenmesi tanıdık bir köpük dokusu oluşturabilir ve içecekte aromatik maddelerin salınmasını teşvik edebilir. Ancak ürettiği kabarcıklarla karşılaştırıldığındakarbon dioksittarafından üretilen köpükazot daha yumuşak ve yoğundur ve yüzeyi pürüzsüz ve kadifemsidir. Aynı zamanda,azot ürüne asitlik katmaz, tadı nötralize etmek için şeker veya tatlandırıcı ilavesine gerek yoktur. Bu, asitliğini ayarlamakta zorlanan bira ve kahve için büyük bir nimettir.