Біздің өмірімізде газды пайдалану

Ауа адамның тіршілігіне қажетті зат қана емес, сонымен қатар кәсіби бөлу технологиясы арқылы адам өміріне әртүрлі қолайлылық пен көмек көрсете алады. Ауа бөлу өнеркәсібінің үздіксіз дамуымен жәнегазға сұраныстың артуы,газ қолданбалары адамдар өмірінің барлық салаларына еніп кетті. Өмірдегі газды пайдалану сценарийлерін қарастырайық!

1. Мұздатылған тағамдар

Ет, теңіз өнімдері, алдын ала дайындалған көкөністер сияқты мұздатылған тағамдарды мұздату тек азық-түлікті сақтауға ғана емес, сонымен қатар тағамды өндіру және тарату процесіне де қатысты. Қолданусалқындатқыш ретінде сұйық азотжылдам мұздату және ұсақ мұз кристалдарын қалыптастыру тағамның сапасын қамтамасыз етеді және судың жоғалуын азайтады.сұйық азотның құндылығы оның салқындығы мен инерттілігінде.Буландыратын сұйық азотал газды қоршаған орта температурасына дейін жылыту көп мөлшерде жылуды сіңіреді.Сұйық азот инерттілігі мен шектен тыс салқындық комбинациясы оны белгілі бір арнайы қолданбалар үшін тамаша салқындатқыш етеді. Олардың бірі тағамды мұздату болып табылады, мұнда өте жылдам мұздату нәтижесінде мұз кристалдары жасушаларға аз зиян келтіреді және ерігеннен кейін сыртқы түрін, дәмін және құрылымын жақсартады.Сұйық азот жұмсақ немесе ыстыққа сезімтал материалдарды өңдеуді немесе сынуды жеңілдету үшін де қолданылады. Оларға пластмассалар, кейбір металдар, фармацевтикалық өнімдер, тіпті ескі шиналарды ұсақтаудың күрделі процесі — өңделуі қиын қалдық өнімді басқа пайдалы өнімдерге қайта өңдеуге болатын материалға айналдыру жатады.

2. Азық-түлікті орау

Азоткартоп чиптерін және біз әдетте жейтін басқа тағамдарды толтыру үшін қолданылады.Азоттағамдағы бактериялардың көбеюіне ингибиторлық әсер етеді, бұл сақтау мерзімін ұзартып қана қоймайды, сонымен қатар газды буферлік рөл атқара отырып, тағамды ұсақталудан сақтайды. Іс жүзінде көптеген өнеркәсіптік қолданбаларда,газ тәрізді азот инертті қасиеттері үшін бағаланады. Ол потенциалды реактивті материалдарды жанасудан қорғау үшін қолданыладыоттегі . Ол көптеген қолданбаларда сапаны сақтауға және қауіпсіздікті қамтамасыз етуге көмектеседі. (Бұл шын мәнінде инертті материал емес, өйткені ол өте жоғары температурада тотығады және белгілі бір биологиялық процестерде жиі тұтынылады).

3. Сусындар

Тамшылаусұйық азотсусындарға микроорганизмдердің өсуі мен көбеюін тежей алады, сусындардағы оңай тотығатын компоненттердің жоғалуын болдырмайды, тағамдық қоспаларды пайдалануды азайтады немесе жояды, бөтелкенің тістеуінен және деформациялануынан сақтайды.

Азотпен толтырылған сусындар құрылымы, дәмі және көрнекілігі жағынан күшті тартымдылыққа ие. Іске қосылғаннан кейін олар бүкіл әлем бойынша Instagram-да жарылған сиқырлы сусынға айналды. Газды қосу таныс көбік құрылымын жасай алады және сусындағы хош иісті заттардың бөлінуіне ықпал етеді. Бірақ өндірілген көпіршіктермен салыстырғандаКөмір қышқыл газы, өндіретін көбіказот жұмсақ және тығызырақ, ал беті тегіс және барқыт тәрізді. Осы уақытта,азот өнімге ешқандай қышқылдық қоспайды, ал дәмді бейтараптандыру үшін қант немесе тәттілендіргіштерді қосудың қажеті жоқ. Бұл қышқылдықты реттеуге тырысатын сыра мен кофе үшін керемет бата.