Upotreba plina u našim životima

Zrak nije samo neophodna tvar za ljudski opstanak, već također može pružiti razne pogodnosti i pomoć za ljudski život kroz profesionalnu tehnologiju odvajanja. Uz kontinuirani razvoj industrije odvajanja zraka ipovećanje potražnje za plinom,primjene plina prodrle u sve aspekte života ljudi. Pogledajmo scenarije korištenja plina u životu!

1. Smrznuta hrana

Zamrzavanje smrznute hrane kao što su meso, plodovi mora i prethodno pripremljeno povrće nije povezano samo sa skladištenjem hrane, već i s procesom proizvodnje i distribucije hrane. Korištenjetekući dušik kao rashladno sredstvobrzo zamrzavanje i stvaranje finih kristala leda može osigurati kvalitetu hrane i smanjiti gubitak vode. Zapravo,tekući dušikNjegova vrijednost leži u njegovoj hladnoći i inertnosti.Isparavajući tekući dušika zagrijavanje plina na temperaturu okoline apsorbira veliku količinu topline.Tekući dušik Kombinacija inertnosti i ekstremne hladnoće čini ga idealnim rashladnim sredstvom za određene specijalizirane primjene. Jedan od njih je zamrzavanje hrane, gdje vrlo brzo zamrzavanje rezultira kristalima leda koji minimalno oštećuju stanice i poboljšavaju izgled, okus i teksturu nakon odmrzavanja.Tekući dušik također se koristi za olakšavanje obrade ili lomljenja mekih materijala ili materijala osjetljivih na toplinu. To uključuje plastiku, određene metale, lijekove, pa čak i složeni proces usitnjavanja starih guma—pretvaranje otpadnog proizvoda koji je teško tretirati u materijal koji se može reciklirati u druge korisne proizvode.

2. Pakiranje hrane

Dušikkoristi se za punjenje čipsa i drugih grickalica koje obično jedemo.Dušikima inhibitorni učinak na rast bakterija u hrani, što ne samo da produljuje rok trajanja, već i štiti hranu od drobljenja, igrajući ulogu pufera plina. Zapravo, u mnogim industrijskim primjenama,plinoviti dušik je cijenjen zbog svojih inertnih svojstava. Koristi se za zaštitu potencijalno reaktivnih materijala od kontakta skisik . Pomaže u održavanju kvalitete i osigurava sigurnost u brojnim primjenama. (Nije doista inertan materijal, budući da oksidira na vrlo visokim temperaturama i često se troši u određenim biološkim procesima).

3. Pića

kapljetekući dušiku piće može inhibirati rast i razmnožavanje mikroorganizama, spriječiti gubitak lako oksidirajućih komponenti u pićima, smanjiti ili eliminirati upotrebu prehrambenih aditiva i spriječiti udubljenje i deformaciju boce.

Napitci punjeni dušikom jako su privlačni u smislu teksture, okusa i vizualnog izgleda. Jednom lansirani, postali su čarobno piće koje je eksplodiralo na Instagramu diljem svijeta. Dodavanje plina može stvoriti poznatu teksturu pjene i pospješiti otpuštanje aromatičnih tvari u napitku. Ali u usporedbi s mjehurićima koje proizvodiugljični dioksid, pjena koju proizvodidušik je mekša i gušća, a površina je glatka i baršunasta. U isto vrijeme,dušik ne daje nikakvu kiselost proizvodu, te nema potrebe za dodavanjem šećera ili zaslađivača za neutralizaciju okusa. Ovo je veliki blagoslov za pivo i kavu koji se bore da prilagode kiselost.