हमारे जीवन में गैस का उपयोग

वायु न केवल मानव अस्तित्व के लिए एक आवश्यक पदार्थ है, बल्कि पेशेवर पृथक्करण प्रौद्योगिकी के माध्यम से मानव जीवन के लिए विभिन्न सुविधाएं और सहायता भी प्रदान कर सकती है। वायु पृथक्करण उद्योग के निरंतर विकास के साथ औरगैस की बढ़ती मांग,गैस अनुप्रयोग लोगों के जीवन के सभी पहलुओं में प्रवेश कर लिया है। आइए जीवन में गैस के उपयोग के परिदृश्यों पर एक नज़र डालें!

1. जमे हुए खाद्य पदार्थ

मांस, समुद्री भोजन और पहले से तैयार सब्जियों जैसे जमे हुए खाद्य पदार्थों को फ्रीज करना न केवल खाद्य भंडारण से संबंधित है, बल्कि भोजन के उत्पादन और वितरण प्रक्रिया से भी संबंधित है। का उपयोग करते हुएरेफ्रिजरेंट के रूप में तरल नाइट्रोजनतेजी से जमने और बारीक बर्फ के क्रिस्टल बनने से भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित हो सकती है और पानी की हानि कम हो सकती है। वास्तव में,तरल नाइट्रोजनइसका मूल्य इसकी शीतलता और इसकी जड़ता में निहित है।तरल नाइट्रोजन का वाष्पीकरणऔर गैस को परिवेश के तापमान तक गर्म करने से बड़ी मात्रा में गर्मी अवशोषित हो जाती है।तरल नाइट्रोजन इसकी जड़ता और अत्यधिक शीतलता का संयोजन इसे कुछ विशेष अनुप्रयोगों के लिए एक आदर्श शीतलक बनाता है। इनमें से एक है भोजन को फ्रीज करना, जहां बहुत तेजी से जमने से बर्फ के क्रिस्टल बनते हैं जो कोशिकाओं को न्यूनतम नुकसान पहुंचाते हैं और पिघलने के बाद उपस्थिति, स्वाद और बनावट में सुधार करते हैं।तरल नाइट्रोजन इसका उपयोग नरम या गर्मी-संवेदनशील सामग्रियों के प्रसंस्करण या तोड़ने की सुविधा के लिए भी किया जाता है। इनमें प्लास्टिक, कुछ धातुएं, फार्मास्यूटिकल्स और यहां तक ​​कि पुराने टायरों को तोड़ने की जटिल प्रक्रिया भी शामिल है - एक कठिन-से-उपचारित अपशिष्ट उत्पाद को ऐसी सामग्री में परिवर्तित करना जिसे अन्य उपयोगी उत्पादों में पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है।

2. खाद्य पैकेजिंग

नाइट्रोजनइसका उपयोग आलू के चिप्स और अन्य स्नैक्स को भरने के लिए किया जाता है जो हम आमतौर पर खाते हैं।नाइट्रोजनभोजन में बैक्टीरिया के विकास पर निरोधात्मक प्रभाव पड़ता है, जो न केवल शेल्फ जीवन को बढ़ाता है, बल्कि गैस बफरिंग भूमिका निभाते हुए भोजन को कुचलने से भी बचाता है। वास्तव में, कई औद्योगिक अनुप्रयोगों में,गैसीय नाइट्रोजन इसके निष्क्रिय गुणों के लिए मूल्यवान है। इसका उपयोग संभावित प्रतिक्रियाशील सामग्रियों को संपर्क से बचाने के लिए किया जाता हैऑक्सीजन . यह कई अनुप्रयोगों में गुणवत्ता बनाए रखने और सुरक्षा सुनिश्चित करने में मदद करता है। (यह वास्तव में एक निष्क्रिय सामग्री नहीं है, क्योंकि यह बहुत उच्च तापमान पर ऑक्सीकरण करता है और अक्सर कुछ जैविक प्रक्रियाओं में इसका उपभोग किया जाता है)।

3. पेय पदार्थ

टपकाव कातरल नाइट्रोजनपेय पदार्थों में सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रजनन को रोक सकता है, पेय पदार्थों में आसानी से ऑक्सीकृत घटकों के नुकसान को रोक सकता है, खाद्य योजकों के उपयोग को कम या समाप्त कर सकता है, और बोतल को डेंट और विकृत होने से रोक सकता है।

नाइट्रोजन से भरे पेय पदार्थों की बनावट, स्वाद और दृश्य के मामले में एक मजबूत अपील है। एक बार लॉन्च होने के बाद, वे एक जादुई पेय बन गए जिसने दुनिया भर में इंस्टाग्राम पर धूम मचा दी। गैस मिलाने से एक परिचित फोम बनावट बन सकती है और पेय में सुगंधित पदार्थों की रिहाई को बढ़ावा मिल सकता है। लेकिन इसकी तुलना इससे पैदा होने वाले बुलबुलों से की जाती हैकार्बन डाईऑक्साइड, द्वारा उत्पादित फोमनाइट्रोजन नरम और सघन है, और सतह चिकनी और मखमली है। एक ही समय पर,नाइट्रोजन उत्पाद में कोई अम्लता नहीं जोड़ता है, और स्वाद को बेअसर करने के लिए चीनी या मिठास जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। यह बीयर और कॉफी के लिए एक बड़ा वरदान है जो अम्लता को समायोजित करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।