Upotreba plina u našim životima

Vazduh nije samo neophodna supstanca za ljudski opstanak, već može pružiti i razne pogodnosti i pomoć ljudskom životu kroz profesionalnu tehnologiju razdvajanja. Uz kontinuirani razvoj industrije odvajanja zraka ipovećanje potražnje za gasom,gasne aplikacije prodrle u sve aspekte života ljudi. Pogledajmo scenarije korištenja plina u životu!

1. Smrznuta hrana

Zamrzavanje smrznutih namirnica kao što su meso, morski plodovi i prethodno pripremljeno povrće nije vezano samo za skladištenje hrane, već i za proces proizvodnje i distribucije hrane. Koristećitečni dušik kao rashladno sredstvobrzo zamrzavanje i formiranje finih kristala leda može osigurati kvalitetu hrane i smanjiti gubitak vode.tečni azotNjegova vrijednost leži u njegovoj hladnoći plus inertnosti.Isparavanje tečnog azotaa zagrijavanje plina na temperaturu okoline apsorbira veliku količinu topline.Tečni azot Kombinacija inertnosti i ekstremne hladnoće čini ga idealnom rashladnom tečnošću za određene specijalizovane primene. Jedno od njih je zamrzavanje hrane, gdje vrlo brzo zamrzavanje rezultira kristalima leda koji uzrokuju minimalno oštećenje stanica i poboljšavaju izgled, okus i teksturu nakon odmrzavanja.Tečni azot se također koristi za olakšavanje obrade ili lomljenja mekih ili toplinski osjetljivih materijala. To uključuje plastiku, određene metale, farmaceutske proizvode, pa čak i složeni proces usitnjavanja starih guma – pretvaranje otpadnog proizvoda koji je teško tretirati u materijal koji se može reciklirati u druge korisne proizvode.

2. Pakovanje hrane

Nitrogenkoristi se za punjenje čipsa i drugih grickalica koje obično jedemo.Nitrogenima inhibitorni efekat na rast bakterija u hrani, što ne samo da produžava rok trajanja, već i štiti hranu od zgnječenja, igrajući ulogu pufera gasa. Zapravo, u mnogim industrijskim primenama,gasoviti azot je cijenjen zbog svojih inertnih svojstava. Koristi se za zaštitu potencijalno reaktivnih materijala od kontakta sa njimakiseonik . Pomaže u održavanju kvalitete i osigurava sigurnost u brojnim primjenama. (To nije istinski inertan materijal, jer oksidira na vrlo visokim temperaturama i često se troši u određenim biološkim procesima).

3. Pića

Drippingtečni azotu napitke može inhibirati rast i razmnožavanje mikroorganizama, spriječiti gubitak lako oksidiranih komponenti u napitcima, smanjiti ili eliminirati upotrebu aditiva za hranu i spriječiti udubljenje i deformaciju boce.

Napitci punjeni dušikom imaju jaku privlačnost u pogledu teksture, okusa i vizualnog izgleda. Nakon što su lansirani, postali su magično piće koje je eksplodiralo na Instagramu širom svijeta. Dodavanje plina može stvoriti poznatu teksturu pjene i potaknuti oslobađanje aromatičnih tvari u napitku. Ali u poređenju sa mjehurićima koje proizvodiugljen-dioksid, pjena koju proizvodinitrogen je mekša i gušća, a površina glatka i baršunasta. U isto vrijeme,nitrogen ne dodaje kiselost proizvodu i nema potrebe za dodavanjem šećera ili zaslađivača kako bi se neutralizirao okus. Ovo je veliki blagoslov za pivo i kafu koji se bore da prilagode kiselost.