আমাদের জীবনে গ্যাসের ব্যবহার

বায়ু শুধুমাত্র মানুষের বেঁচে থাকার জন্য একটি প্রয়োজনীয় পদার্থ নয়, তবে পেশাদার বিচ্ছেদ প্রযুক্তির মাধ্যমে মানুষের জীবনের জন্য বিভিন্ন সুবিধা এবং সহায়তা প্রদান করতে পারে। বায়ু বিচ্ছেদ শিল্প ক্রমাগত উন্নয়ন এবং সঙ্গেগ্যাসের চাহিদা বাড়ছে,গ্যাস অ্যাপ্লিকেশন মানুষের জীবনের সব ক্ষেত্রে অনুপ্রবেশ করেছে। চলুন দেখে নেওয়া যাক জীবনে গ্যাস ব্যবহারের পরিস্থিতি!

1. হিমায়িত খাবার

হিমায়িত খাবার যেমন মাংস, সামুদ্রিক খাবার এবং আগে থেকে প্রস্তুত শাকসবজির হিমায়িত করা শুধুমাত্র খাদ্য সঞ্চয়ের সাথে সম্পর্কিত নয়, খাদ্যের উৎপাদন ও বিতরণ প্রক্রিয়ার সাথেও জড়িত। ব্যবহাররেফ্রিজারেন্ট হিসাবে তরল নাইট্রোজেনদ্রুত হিমায়িত করা এবং সূক্ষ্ম বরফের স্ফটিক তৈরি করা খাবারের গুণমান নিশ্চিত করতে পারে এবং পানির ক্ষতি কমাতে পারে। আসলে,তরল নাইট্রোজেনএর মূল্য এর শীতলতা এবং এর জড়তার মধ্যে রয়েছে।তরল নাইট্রোজেন বাষ্পীকরণএবং গ্যাসকে পরিবেষ্টিত তাপমাত্রায় উষ্ণ করা প্রচুর পরিমাণে তাপ শোষণ করে।তরল নাইট্রোজেন জড়তা এবং চরম শীতলতার সংমিশ্রণ এটিকে নির্দিষ্ট বিশেষায়িত অ্যাপ্লিকেশনের জন্য একটি আদর্শ কুল্যান্ট করে তোলে। এর মধ্যে একটি হল খাদ্য হিমায়িত করা, যেখানে খুব দ্রুত বরফের স্ফটিকের ফলে কোষের ন্যূনতম ক্ষতি হয় এবং গলানোর পরে চেহারা, স্বাদ এবং গঠন উন্নত হয়।তরল নাইট্রোজেন এছাড়াও নরম বা তাপ-সংবেদনশীল উপকরণ প্রক্রিয়াকরণ বা ভাঙ্গার সুবিধার্থে ব্যবহৃত হয়। এর মধ্যে রয়েছে প্লাস্টিক, নির্দিষ্ট ধাতু, ফার্মাসিউটিক্যালস, এমনকি পুরানো টায়ার টুকরো টুকরো করার জটিল প্রক্রিয়া—একটি কঠিন বর্জ্য পণ্যকে এমন উপাদানে রূপান্তর করা যা অন্যান্য দরকারী পণ্যগুলিতে পুনর্ব্যবহৃত করা যেতে পারে।

2. খাদ্য প্যাকেজিং

নাইট্রোজেনআলুর চিপস এবং অন্যান্য স্ন্যাকস যা আমরা সাধারণত খাই তা পূরণ করতে ব্যবহৃত হয়।নাইট্রোজেনখাদ্যে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির উপর একটি প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে, যা শুধুমাত্র শেলফ লাইফকে দীর্ঘায়িত করে না, বরং খাদ্যকে চূর্ণ হওয়া থেকে রক্ষা করে, গ্যাস বাফারিং ভূমিকা পালন করে। আসলে, অনেক শিল্প প্রয়োগে,বায়বীয় নাইট্রোজেন এর জড় বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান। এটি সম্ভাব্য প্রতিক্রিয়াশীল উপকরণগুলির সাথে যোগাযোগ থেকে রক্ষা করতে ব্যবহৃত হয়অক্সিজেন . এটি গুণমান বজায় রাখতে এবং অসংখ্য অ্যাপ্লিকেশনে নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করে। (এটি সত্যিই একটি জড় পদার্থ নয়, কারণ এটি খুব উচ্চ তাপমাত্রায় জারিত হয় এবং প্রায়শই নির্দিষ্ট জৈবিক প্রক্রিয়ায় খাওয়া হয়)।

3. পানীয়

ক্ষরণতরল নাইট্রোজেনপানীয়ের মধ্যে অণুজীবগুলির বৃদ্ধি এবং প্রজননকে বাধা দিতে পারে, পানীয়গুলিতে সহজে অক্সিডাইজড উপাদানগুলির ক্ষতি রোধ করতে পারে, খাদ্য সংযোজকগুলির ব্যবহার কমাতে বা বাদ দিতে পারে এবং বোতলটিকে ডেন্টিং এবং বিকৃত হতে বাধা দিতে পারে।

নাইট্রোজেন-ভরা পানীয়গুলির গঠন, স্বাদ এবং দৃশ্যের দিক থেকে একটি শক্তিশালী আবেদন রয়েছে। একবার চালু হলে, তারা একটি জাদুকরী পানীয় হয়ে ওঠে যা বিশ্বব্যাপী Instagram এ বিস্ফোরিত হয়। গ্যাসের সংযোজন একটি পরিচিত ফেনার টেক্সচার তৈরি করতে পারে এবং পানীয়তে সুগন্ধযুক্ত পদার্থের মুক্তির প্রচার করতে পারে। কিন্তু দ্বারা উত্পাদিত বুদবুদ সঙ্গে তুলনাকার্বন - ডাই - অক্সাইড, দ্বারা উত্পাদিত ফেনানাইট্রোজেন নরম এবং ঘন, এবং পৃষ্ঠটি মসৃণ এবং মখমল। একই সময়ে,নাইট্রোজেন পণ্যটিতে কোনও অম্লতা যোগ করে না এবং স্বাদ নিরপেক্ষ করতে চিনি বা মিষ্টি যুক্ত করার দরকার নেই। এটি বিয়ার এবং কফির জন্য একটি মহান আশীর্বাদ যা অম্লতা সামঞ্জস্য করতে সংগ্রাম করছে।