Həyatımızda qazdan istifadə

Hava təkcə insanın yaşaması üçün zəruri olan maddə deyil, həm də peşəkar ayırma texnologiyası vasitəsilə insan həyatı üçün müxtəlif rahatlıqlar və köməklik göstərə bilər. Hava ayırma sənayesinin davamlı inkişafı iləqaza tələbatın artması,qaz tətbiqləri insanların həyatının bütün sahələrinə nüfuz etmişdir. Gəlin həyatda qazdan istifadə ssenarilərinə nəzər salaq!

1. Dondurulmuş qidalar

Ət, dəniz məhsulları və əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəz kimi dondurulmuş qidaların dondurulması təkcə qidanın saxlanması ilə deyil, həm də qidanın istehsalı və paylanması prosesi ilə əlaqədardır. İstifadəsoyuducu kimi maye azottez dondurmaq və incə buz kristalları yaratmaq qida keyfiyyətini təmin edə və su itkisini azalda bilər.maye azotnin dəyəri onun soyuqluğunda və hərəkətsizliyindədir.Buxarlanan maye azotvə qazın ətraf temperatura qədər qızdırılması böyük miqdarda istilik udur.Maye azot inertlik və həddindən artıq soyuqluğun birləşməsi onu müəyyən xüsusi tətbiqlər üçün ideal soyuducuya çevirir. Bunlardan biri qidaların dondurulmasıdır, burada çox sürətli dondurma nəticəsində hüceyrələrə minimal zərər verən buz kristalları əmələ gəlir və əridikdən sonra görünüşü, dadı və toxumasını yaxşılaşdırır.Maye azot yumşaq və ya istiliyə həssas materialların işlənməsini və ya qırılmasını asanlaşdırmaq üçün də istifadə olunur. Bunlara plastiklər, müəyyən metallar, əczaçılıq məhsulları və hətta köhnə təkərlərin xırdalanmasının mürəkkəb prosesi - çətin emal olunan tullantı məhsulunun təkrar emal olunaraq digər faydalı məhsullara çevrilə bilən materiala çevrilməsi daxildir.

2. Qida qablaşdırması

Azotadətən yediyimiz kartof çipslərini və digər qəlyanaltıları doldurmaq üçün istifadə olunur.Azotqidada bakteriyaların çoxalmasına tormozlayıcı təsir göstərir ki, bu da nəinki raf ömrünü uzadır, həm də qidaları əzməkdən qoruyur, qaz bufer rolunu oynayır. Əslində, bir çox sənaye tətbiqlərində,qazlı azot inert xassələrinə görə qiymətləndirilir. Potensial reaktiv materialları təmasdan qorumaq üçün istifadə olunuroksigen . Bu, çoxsaylı tətbiqlərdə keyfiyyətin qorunmasına və təhlükəsizliyin təmin edilməsinə kömək edir. (O, həqiqətən inert material deyil, çünki o, çox yüksək temperaturda oksidləşir və tez-tez müəyyən bioloji proseslərdə istehlak olunur).

3. İçkilər

Damlamamaye azotiçkilərə daxil edilməsi mikroorqanizmlərin böyüməsini və çoxalmasını maneə törədə bilər, içkilərdə asanlıqla oksidləşən komponentlərin itirilməsinin qarşısını ala bilər, qida əlavələrinin istifadəsini azalda və ya aradan qaldıra bilər, şüşənin çürüməsinin və deformasiyasının qarşısını ala bilər.

Azotla doldurulmuş içkilər tekstura, dad və vizuallıq baxımından güclü cəlbediciliyə malikdir. Satışa çıxarıldıqdan sonra onlar bütün dünyada İnstaqramda partlayan sehrli içkiyə çevrildilər. Qazın əlavə edilməsi tanış köpük teksturasını yarada və içkidə aromatik maddələrin sərbəst buraxılmasını təşviq edə bilər. Lakin istehsal etdiyi baloncuklar ilə müqayisədəkarbon qazı, tərəfindən istehsal olunan köpükazot daha yumşaq və sıxdır, səthi hamar və məxmərdir. Eyni vaxtda,azot məhsula heç bir turşuluq əlavə etmir və dadını neytrallaşdırmaq üçün şəkər və ya tatlandırıcı əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Bu, turşuluğu tənzimləməkdə çətinlik çəkən pivə və qəhvə üçün böyük bir nemətdir.